De l’idĂ©e… Ă la crĂ©ation
C’est un jeudi soir de janvier 2015, en prenant un verre au MarchĂ© Gourmet du Sablon, que l’envie de crĂ©er une bière pour la place du sablon Ă Bruxelles est nĂ©e.Â
La visite de diffĂ©rentes Brasseries aboutit Ă une collaboration Ă©vidente avec la Brasserie de la Lesse dont les valeurs communes les amènent Ă Ă©laborer la recette.Â
Un projet soutenu
La Brasserie de la Lesse est une société coopérative à finalité sociale dont les objectifs sont les suivants :
- Relocalisation de l’économie
- Création d’activité en milieu rural
- ActivitĂ© participativeÂ
La Brasserie a également mis sur pied un solide partenariat avec OXFAM. Leur entreprise est située au coeur d’Éprave, un petit village rural de la commune de Rochefort. En complémentarité à la finalité sociale de la brasserie, ils veillent à mettre en place un mode de fonctionnement respectueux de l’environnement.
La Brasserie de la Lesse est coopĂ©ratrice de CREDAL et membre fondatrice d’Agricovert, coopĂ©rative Ă finalitĂ© sociale au service des producteurs Ă©cologiques.Â
Bars, Restaurants, lieux culturels
Nous prĂ©conisons les lieux avec un cachet culturel et/ou historique. La Zoevel est prĂ©sente au Théâtre de Poche, au Brass (centre culturel de Forest), au Jazz Station, The Belgian Beer Tasting Shop, ainsi que dans d’autres bars et restaurants typiquement Bruxellois.Â
