La Zoevel
Un produit unique
De l'idée… à la création
C'est un jeudi soir de janvier 2015, en prenant un verre au Marché Gourmet du Sablon, que deux amis passionnés de bières décident de créer une bière pour la place du sablon à Bruxelles.
La visite de différentes Brasseries aboutit à une collaboration évidente avec la Brasserie de la Lesse et des valeurs communes les amènent à réaliser la recette.
Une bière Bio, une éthique socio-écologique
La Brasserie de la Lesse est une société coopérative à finalité sociale dont les objectifs sont les suivants :
- Relocalisation de l’économie
- Création d’activité en milieu rural
- Activité participative
La Brasserie a également mis sur pied un solide partenariat avec OXFAM. Leur entreprise est située au coeur d’Éprave, un petit village rural de la commune de Rochefort. En complémentarité à la finalité sociale de la brasserie, ils veillent à mettre en place un mode de fonctionnement respectueux de l’environnement.
Où déguster la Zoevel ?
Bars, Restaurants, lieux culturels
Nous préconisons les lieux avec un cachet culturel et/ou historique. La Zoevel est présente au Théâtre de Poche, au Brass (centre culturel de Forest), au Jazz Station, The Belgian Beer Tasting Shop, ainsi que dans d’autres bars et restaurants typiquement Bruxellois.
Un projet soutenu
Nous avons reçu le soutien de plus de 200 coopérateurs : particuliers, agriculteurs, habitats groupés et associations. Parmi nos coopérateurs, nous comptons notamment la ferme de Jambjoule, la ferme des Bleuets, la ferme Baré, l’habitat groupé « le hameau », l’habitat groupé « la ferme du pré de la Tise », l’habitat groupé du Buisson, l’association « le Début des Haricots asbl ».
La Brasserie de la Lesse est coopératrice de CREDAL et membre fondatrice d’Agricovert, coopérative à finalité sociale au service des producteurs écologiques.
La Zoevel
Passionnés de bières, Frédéric Jeanjot et Bernard Feron, décident en janvier 2015 de créer une bière pour la place du sablon à Bruxelles. Ils élaborent une recette en collaboration avec la brasserie de La Lesse.
La Zoevel est une bière ambrée titrant 8% d’alcool à l’odeur moyennement houblonnée avec des senteurs maltées et des notes fruitées. Son goût est peu amer avec des saveurs de biscuits légères et des pointes caramélisées. Elle est peu sèche en bouche et développe une astringence moyenne en fin de bouche.
Contact
La Zoevel, bière belge artisanale et biologique, la référence de plusieurs lieux belges et bruxellois.
Bars, restaurants et marchés, différents lieux pour déguster notre bière aux saveurs originales qui vous fera sortir de l’ordinaire.
Be Tasty sprl
Puttestraat, 32 – 3080 Tervuren
Tel: +32 (0) 489 174 502
lazoevel@gmail.com
Tva BE 0641 911 356